Blog

Wędzarnie Borniak, domowe wyroby w zasięgu ręki. Odkąd producent elektrycznych wędzarni domowych Borniak wyposażył je w sterowniki Simple, cieszą się one niesłabnącą popularnością. Dzięki nim utrzymujemy bieżącą kontrolę nad temperaturą jaką zadaliśmy urządzeniu. Nie musimy już używać dodatkowych termometrów by w pełni kontrolować proces wędzenia. Prosty w obsłudze i czytelny wyświetlacz na bieżąco informuje o przebiegu procesu wędzenia.

Grill gazowy Napolen Prestige PRO 825 to aktualnie najlepiej wyposażony grill gazowy dostępny również w Polsce. Jego charakterystyczny nieprzeciętny wygląd oraz doskonałe wyposażenie budzi zachwyt i pożądanie wielu miłośników grillowania. Grill Napoleon Prestige PRO 825 stawia do dyspozycji dwa niezależne piekarniki, których wnętrza wypełnione są dziewięcioma palnikami. Dopełnieniem wygody i wyjątkowego designu są podświetlane pokrętła dozujące dopływ gazu do palników. Mamy tu do wyboru gamę kilku kolorów podświetlających pokrętła palników. Kolor czerwony zarezerwowany jest dla tych palników, które są aktualnie włączone. 

Wszystko, co najlepsze i sprawdzone w większych modelach serii Signet zostało wprowadzone do serii Monach. Grille gazowe Monarch 320, Monarch 340 i Monarch 390 to rodzinne modele gotowe obsłużyć grillowanie dla 4 do 6 osób. Dzięki wysokim temperaturom, jakie gwarantują te modele, nawet większa ilość gości nie będzie musiała długo czekać na smaczny poczęstunek. Pod tym względem są one uniwersalne. Grille Broil King Monarch stały się szczególnie atrakcyjne ze względu na niewielki rozmiar i wyposażenie zgodne z najwyższymi standardami, z jakich słynie Broil King

Wędzarnie Borniak o pojemności 70 litrów możemy zaliczyć do małych wędzarni domowych. Mała to pojęcie względne i dla niektórych wędzarnia o wymiarach 100 x 62 x 40 cm wcale nie jest mała. Jednak ten wymiar nie oddaje w pełni tej części wędzarni, w której umieszczamy przeznaczone do wędzenia produkty. Dolna część wędzarni, która zajmuje prawie 40 cm, przeznaczona jest na generator dymu z grzałką oraz misy i okapnik zbierający tłuszcz i soki wytapiające się podczas wędzenia. Użytkowa wysokość wewnętrzna to komora o wysokości 60 cm. Ściany takiej wędzarni mają uchwyty na półki lub poprzeczki. Możemy skorzystać maksymalnie z 6 półek o wymiarach 39 x 29 cm.

Przepis na polędwicę wieprzową peklowaną na sucho:

Składniki:

• Polędwiczki wg. uznania
• Sól peklowa (20g na kilogram)
• szklana miska
• Ręczniki papierowe

Jest to skrzynka pozwalająca na zamontowanie generatora dymu bezpośrednio na niej. Dzięki temu możemy odstawić źródło ciepła z dala od wędzarni (na ok. 2-3m). Żeby dym dostawał się do wędzarni adapter zimnego wędzenia łączymy z szafą za pomocą rury spiro.

Jakie elementy grzejne występują w wędzarniach elektrycznych?

 Każda wędzarnia elektryczna działa na zasadzie spalania zrębek. Dzięki temu otrzymujemy dym niezbędny w procesie wędzenia. Żeby osiągnąć zamierzony efekt konieczny jest pierwszy element grzejny czyli grzałka w generatorze dymu. Zazwyczaj mają niewielką moc ok. 110W jak w przypadku wędzarni Borniak czy Bradley Smoker.

Jaką wędzarnię wybrać?

Obecnie ceny wędzarni elektrycznych Borniak zbliżyły się do cen kanadyjskich wędzarni Bradley Smoker. Sam zakup wędzarni do domu nie sprowadza się już do wyboru najtańszego urządzenia. Patrząc pod kątem kosztów wydaje się że większe znaczenie ma cena samej eksploatacji niż zakupu wędzarni.

Broil King, kanadyjski producent urządzeń do grillowania i wędzenia jest aktualnie liderem w produkcji i sprzedaży profesjonalnych grillów gazowych do zabudowy. Ten segment produkcji rozwija się aktualnie najszybciej. Grille do zabudowy pozwalają spełnić marzenie o doskonałej ogrodowej kuchni i skonfigurować ją według własnego uznania. Kochający grillowanie Polacy coraz chętniej sięgają po grille gazowe do zabudowy, ponieważ jest to rozwiązanie pozwalające na zbudowanie przystosowanej do potrzeb klienta kuchni w każdym ogrodzie.

Francuska firma Campingaz specjalizuje się w produkcji grillów, kuchenek gazowych i kartuszy. Produkuje również sprzęt turystyczny, materace, meble ogrodowe, chłodziarki i przenośne toalety. W segmencie grilli gazowych firma preferuje wygodę i zdrowy sposób przygotowywania potraw. Duża różnorodność produkowanych grilli gazowych gwarantuje, że każdy będzie mógł znaleźć odpowiedni dla siebie model zarówno pod względem wielkości, jak i wyposażenia.

Naszych klientów zainteresują z pewnością dwa nowe grille, które do uzyskania temperatury na rusztach wykorzystują drewno drzew liściastych w postaci pelletu. To nowy trend w grillowaniu. Pellet to granulat wyprodukowany z wiórków drzew liściastych. Wyselekcjonowane wiórki są  sprasowane w kontrolowanej wartości ciśnienia i gęstości. Dzięki temu są one wolne od powstających podczas spalania gazów, kwasów i żywic. Wysoka temperatura i dym powstający podczas spalania pelletu są czyste i dają wysublimowany zapach. Dzięki wysokiej kaloryczności pelletu możemy uzyskać temperatury od 60°C nawet do 300°C. To z kolei możliwość wykorzystania grilla do wędzenia, pieczenia i grillowania.

Zapraszamy Państwa do odwiedzenia naszego sklepu stacjonarnego i ekspozycji grillów gazowych Broil King. Wszystkie grille znajdujące się na naszej ekspozycji już teraz można kupić po okazyjnych cenach. Grille są w bardzo dobrym stanie technicznym oraz posiadają pełne wyposażenie oraz pełnowartościową gwarancję ! Wyprzedaż grilli będzie trwała do wyczerpania modeli z ekspozycji. Zapraszamy do Chyliczek k/Piaseczna ul.Wschodnia 18 

Polgrill Twoje Centrum grillowania !!!!

Proces wędzenia jest jednym z najstarszych sposobów konserwacji mięsa oraz innych produktów spożywczych. W dymie znajdują się związki chemiczne, które zabijają szkodliwe substancje, dzięki czemu wędliny, sery oraz ryby mogą być znacznie dłużej przechowywane niż klasycznie przyrządzone dania. Z drugiej strony cały proces pozytywnie wpływa także na smak, kolor oraz zapach poddawanych obróbce produktów.

W ofercie wielu sklepów znajdują się przeróżne modele grillów ogrodowych. Czasami ciężko znaleźć produkt, który sprawdzi się w naszym ogrodzie, szczególnie że wiele urządzeń posiada dodatkowe funkcje i akcesoria. Jakie ciekawe rozwiązania można znaleźć w profesjonalnych rusztach?

Pomimo że profesjonalne grille ogrodowe z dużym rusztem lub wędzarnie elektryczne to wspaniałe urządzenia, nie zawsze dysponujemy odpowiednią ilością miejsca do ich przechowywania. Nie oznacza to jednak, że musimy zrezygnować z przygotowywania posiłków na ruszcie. Producenci wysokiej jakości sprzętu oferują bowiem bardziej funkcjonalne modele, z których można korzystać w różnych warunkach.

Każdemu właścicielowi restauracji zależy na tym, aby przygotowane przez kucharzy posiłki zachwyciły gości. Jako że coraz większą popularnością cieszą się wydarzenia organizowane na zewnątrz, wiele domów weselnych czy hoteli stara się jak najbardziej rozszerzyć swoją ofertę, dodając do niej coraz ciekawsze rozwiązania. Jednym z nich jest możliwość grillowania podczas imprez okolicznościowych.

Nie masz pomysłu na zagospodarowanie przestrzeni w ogrodzie? Jeśli dysponujesz dużą ilością miejsca, warto zdecydować się na stworzenie letniej kuchni, która może znajdować się na tarasie lub pod zadaszeniem wykonanym w dowolnym miejscu. Zamiast tradycyjnej kuchenki z piekarnikiem, świetnym rozwiązaniem będzie funkcjonalny grill do zabudowy, na którym bez problemu przygotujesz smaczne potrawy o każdej porze roku.

Od dawna trwa spór pomiędzy amatorami grillowania tradycyjnego i zwolennikami przygotowywania potraw na gazie. Jedni próbują przekonać drugich, że to właśnie ich sposób pieczenia jest lepszy. Pewne jest jednak to, że ruszty zasilane butlą gazową pozwalają na przygotowanie bardziej aromatycznych i zdrowszych potraw. Jaka jest tego przyczyna?