Wpisy oznaczone tagiem "wędzarnie elektryczne"

Jest w tym rytuale coś hipnotyzującego: rozżarzone zrębki szeleszczą, dym pachnie leśną słodyczą, a mięsa i ryby przechodzą metamorfozę - z dobrych stają się niezapomniane. Jeśli chcesz mieć tę magię zawsze pod ręką, w ogródku, na tarasie, w małej gastronomii - wybór pada naturalnie na Wędzarnie Borniak. To sprzęty, które oswajają proces, oddają pełnię kontroli i dają rezultaty na poziomie rzemieślniczym, bez nerwów i improwizacji.

Przygotowaliśmy dla Ciebie przewodnik po dwóch flagowych modelach - mocnym Smokerze Borniak BBDSW-150 INOX WiFi i kompaktowej wędzarni Borniak UWDW-70 WiFi oraz wszystko, co trzeba wiedzieć, by zacząć domowe wędzenie z przyjemnością i konsekwentną jakością.

Możesz sobie wyobrazić, że wędzisz rybę, ser albo karkówkę zarządzając całym procesem z poziomu kanapy? Albo z pracy? Albo ze schroniska w Bieszczadach? :) Dzięki nowym modelom wędzarni i Smokerów Borniak WiFi możesz to zrobić. Zdalnie, precyzyjnie, bez stresu. Przyszłość domowego wędzenia już tu jest - pachnąca dymem i podszyta technologią. W naszym sklepie internetowym czeka kilka zaawansowanych modeli wędzarni Borniak wyposażonych w sondy i aplikację mobilną BorCook do sterowania z poziomu telefonu.

Na ten moment wszyscy czekamy – Święta Bożego Narodzenia, rodzina zebrana przy stole, a w powietrzu unosi się aromat własnoręcznie wędzonych wędlin. Coś pięknego, prawda? Dzięki wędzarniom Borniak taka świąteczna atmosfera jest na wyciągnięcie ręki. Odkryj, jakie smaki możesz wprowadzić na swój świąteczny stół, korzystając z nowoczesnych, a jednocześnie tradycyjnych technik wędzenia.

Czy istnieje coś bardziej satysfakcjonującego niż samodzielnie przyrządzone przysmaki? Dzisiaj porozmawiamy na temat wędzenia ryb. Jesień w pełni, niektórzy już odliczają dni do Bożego Narodzenia, a na świątecznym stole królują właśnie ryby. Aromat unoszący się z wędzarni, chrupiąca skórka i delikatne mięso, które rozpływa się w ustach to elementy, które mogą Ci towarzyszyć już dzisiaj. Masz czas, by po mistrzowsku dopracować wędzenie i zaskoczyć bliskich swoim kunsztem. Dzięki wędzarniom Borniak możesz to osiągnąć we własnym ogrodzie, tworząc zdrowe, smaczne i pełne naturalnego aromatu dania.

Wędzarnie stanowią kluczowy element wyposażenia dla miłośników grillowania, wędzenia oraz gotowania na zewnątrz. W dzisiejszych czasach na rynku dostępne są różne modele, z których każdy oferuje swoje unikalne cechy i funkcje. Dzisiaj przedstawimy różnice między wędzarniami Smoker/BBQ a wędzarniami cyfrowymi marki Borniak. Wszystkie są dostępne w naszym sklepie internetowym :) 

Największą zaletą przygotowywania posiłków w zaciszu własnego domu lub ogrodu jest pewność, że powstają one z jakościowych półproduktów. W czasach, gdy najważniejszy jest atrakcyjny wygląd, a nie skład produktów spożywczych, posiadanie urządzeń, które gwarantują możliwość przygotowania aromatycznych, soczystych i zdrowych wyrobów, to inwestycja w zdrowie całej rodziny. Sprawdź, dlaczego jeszcze warto kupić wędzarnię elektryczną Borniak.

Wędzarnie Borniak, domowe wyroby w zasięgu ręki. Odkąd producent elektrycznych wędzarni domowych Borniak wyposażył je w sterowniki Simple, cieszą się one niesłabnącą popularnością. Dzięki nim utrzymujemy bieżącą kontrolę nad temperaturą jaką zadaliśmy urządzeniu. Nie musimy już używać dodatkowych termometrów by w pełni kontrolować proces wędzenia. Prosty w obsłudze i czytelny wyświetlacz na bieżąco informuje o przebiegu procesu wędzenia.

Wędzarnie Borniak o pojemności 70 litrów możemy zaliczyć do małych wędzarni domowych. Mała to pojęcie względne i dla niektórych wędzarnia o wymiarach 100 x 62 x 40 cm wcale nie jest mała. Jednak ten wymiar nie oddaje w pełni tej części wędzarni, w której umieszczamy przeznaczone do wędzenia produkty. Dolna część wędzarni, która zajmuje prawie 40 cm, przeznaczona jest na generator dymu z grzałką oraz misy i okapnik zbierający tłuszcz i soki wytapiające się podczas wędzenia. Użytkowa wysokość wewnętrzna to komora o wysokości 60 cm. Ściany takiej wędzarni mają uchwyty na półki lub poprzeczki. Możemy skorzystać maksymalnie z 6 półek o wymiarach 39 x 29 cm.

Przepis na polędwicę wieprzową peklowaną na sucho:

Składniki:

• Polędwiczki wg. uznania
• Sól peklowa (20g na kilogram)
• szklana miska
• Ręczniki papierowe

Jakie elementy grzejne występują w wędzarniach elektrycznych?

 Każda wędzarnia elektryczna działa na zasadzie spalania zrębek. Dzięki temu otrzymujemy dym niezbędny w procesie wędzenia. Żeby osiągnąć zamierzony efekt konieczny jest pierwszy element grzejny czyli grzałka w generatorze dymu. Zazwyczaj mają niewielką moc ok. 110W jak w przypadku wędzarni Borniak czy Bradley Smoker.

W tym roku producent wędzarni Borniak wprowadził na rynek nowe produkty, którymi są Smokery BBDS-150 i BBDS-70. Są on ukłonem w stronę miłośników amerykańskiego stylu barbeque czyli grillowania w dymie. Aby osiągnąć zamierzony efekt wzmocniono moc grzałek do 1900 W. Dzięki temu urządzenie bardzo szybko się nagrzewa do temperatury nawet 150 °C i jest w stanie utrzymać tak wysoką temperaturę. To zdecydowanie skraca proces wędzenia, a jakością jest porównywalne do grillowa w dymie. Smokery Borniak Barbeque idealnie nadają się również do przygotowania potraw w procesie zwanym "Slow Cooking" gdzie czas pieczenia jest znacznie wydłużony. To najnowsze trendy stosowane w grillowaniu szczególnie w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Dzięki temu, że składniki nie są poddawane wysokim temperaturom, a przygotowywane w temperaturze często niższej niż 80 stopni Celsjusza, zachowują swój naturalny smak i właściwości odżywcze.