Jaka jest różnica między wędzarnią elektryczną Borniak UW, UWD, UWDS, BBD i BBDS?
Poniżej postaramy się przedstawić jedynie różnice, jakie występują między tymi wędzarniami. Nie ma potrzeby doszukiwania się innych różności pomiędzy tymi modelami. Pierwsza różnica to szafa UWD-70 10 kg wsadu i UWD-150 20 kg wsadu. Czyli wielkość wędzarni.
Którego Borniaka wybrać? - mam nadzieję że poniżej znajdziesz odpowiedź.
Wędzarnia elektryczna Borniak UWD-70 i UWD-150
Zaczynając od tych modeli, każdy następny wyposażony jest w sterownik cyfrowy PID. Sterownik cyfrowy PID umożliwia dokładniejszą kontrolę temperatury w szafie. Jego histereza w pierwszych dwóch cyklach może osiągać plus/minus 10%. Jest to moment, kiedy regulator uczy się warunków, w jakich pracuje. Następnie wahania temperatury utrzymywane są na poziomie ok. 2-3 stopni Celsjusza. Jak działa sterownik PID? Staram się przedstawić na poniższym obrazku. Nie jest to idealne odwzorowanie. Z grubsza chciałem pokazać różnicę pomiędzy PID a termostatem z kapiralą.
Wędzarnia cyfrowa Borniak BBDS-70 i BBDS-150
Szafy wykonane ze stali nierdzewnej. Te wędzarnie to tak zwane Smoker'y. Różnica pomiędzy poprzednikami polega na umieszczeniu w szafach mocniejszych grzałek. W przypadku BBDS-70 zamontowano 1000W zamiast 500W. Dla wędzarni BBDS-150 1900W zamiast 1400W. Sterownik ma mocniejszy bezpiecznik i zaprogramowany jest do osiągnięcia temperatury 150 stopni Celsjusza. Bardzo fajny sprzęt dla miłośników BBQ.
Wędzarnia elektryczna Borniak UW-70 i UW-150 (wycofane z produkcji)
Jedynym elementem, który jest inny niż w całej reszcie wędzarni Borniak to sterowanie grzałką. Te dwa modele wyposażone są w termostat z kapiralą. Charakterystyczna dla tego rozwiązania jest histereza, jaką możemy osiągnąć w szafie wędzarniczej. Są to wahania temperatury pomiędzy załączeniem a wyłączeniem grzałki związane z jej bezwładnością. W tych modelach osiąga ona do 15 stopni Celsjusza. Wykonanie zewnętrznej powłoki obudowy to alucynk. Reszta komponentów jest taka sama w każdym następnym modelu oprócz BBD i BBDS
Wędzarnia automatyczna Borniak UWDS-70 i UWDS-150 (wycofane z produkcji)
Zewnętrzne wykonanie szafy ze stali nierdzewnej INOX. Nic więcej i aż tyle. Sporym plusem jest lepsza odporność stali na środki czyszczące. Łatwiej dzięki temu utrzymać zewnętrzną powłokę w czystości. Jest to produkt chętniej kupowany przez firmy gastronomiczne gdzie wymogi sanitarne muszą być przestrzegane.
Wędzarnia cyfrowa Borniak BBD-70 i BBD-150 (wycofane z produkcji)
Szafy wykonane z alucynku. Te wędzarnie to tak zwane Smoker'y. Różnica pomiędzy poprzednikami polega na umieszczeniu w szafach mocniejszych grzałek. W przypadku BBD-70 zamontowano 1000W zamiast 500W. Dla wędzarni UW-150 1900W zamiast 1400W. Sterownik ma mocniejszy bezpiecznik i zaprogramowany jest do osiągnięcia temperatury 150 stopni Celsjusza. Bardzo fajny sprzęt dla miłośników BBQ.
Porównanie wędzarni Borniak modele na 2025 r.
https://dobregrille.pl/wedzarnia-borniak/kategoria
Porównanie wędzarni Borniak modele na 2023 r.
https://dobregrille.pl/jaka-wedzarnia-borniak-nowe-modele-wedzarni-oraz-ich-obsluga
