do kasy suma: 0,00 zł

Masz pytania? zadzwoń: 502 420 403 lub 512 922 386 Tel stacjonarny: (22) 756 89 12 lub (22) 756 89 15 

Promocje
Cooler ogrodowy miętowy
Cooler ogrodowy miętowy
999,00 zł 775,00 zł
szt.
Cooler ogrodowy czerwony
Cooler ogrodowy czerwony
999,00 zł 775,00 zł
szt.
Cooler ogrodowy, styl klasyczny
Cooler ogrodowy, styl klasyczny
1 249,00 zł 970,00 zł
szt.
Cooler ogrodowy, wózek
Cooler ogrodowy, wózek
1 125,00 zł 870,00 zł
Cooler ogrodowy czarny
Cooler ogrodowy czarny
999,00 zł 775,00 zł
Grill gazowy Campingaz RBS EXS SERIA 4
Grill gazowy Campingaz RBS EXS SERIA 4
3 999,00 zł 3 799,00 zł
Grill gazowy Campingaz MASTER WOODY SERIA 3
Grill gazowy Campingaz MASTER WOODY SERIA 3
4 699,00 zł 4 399,00 zł
Grill gazowy Campingaz RBS LS SERIA 3
Grill gazowy Campingaz RBS LS SERIA 3
3 499,99 zł 3 139,00 zł
Grill gazowy Campingaz Woody L Seria 4
Grill gazowy Campingaz Woody L Seria 4
2 299,00 zł 2 189,00 zł
Grill gazowy Campingaz Classic EXS Seria 2
Grill gazowy Campingaz Classic EXS Seria 2
1 599,00 zł 1 199,00 zł
Szczypce Campingaz PREMIUM BBQ
Szczypce Campingaz PREMIUM BBQ
159,99 zł 139,00 zł
Grill gazowy Campingaz Woody LD Seria 3
Grill gazowy Campingaz Woody LD Seria 3
1 999,00 zł 1 459,00 zł
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Statystyki
Produkty:
1523
Kategorie:
128
Nowości:
8
Promocje:
13
Jak działa wędzarnia elektryczna?

Wszystkie wędzarnie elektryczne działają na podobnej zasadzie. Zazwyczaj są to dwa moduły w postaci generatora dymu oraz szafy wędzarniczej.

1. Generator dymu

Generator dymu pracuje niezależnie. Wyposażony jest w grzałkę niskiej mocy (zazwyczaj 110W). Odpowiada za spalanie zrębek wędzarniczych. Można go montować zarówno w szafie wędzarniczej, jak i za pomocą przystawki do zimnego wędzenia. Paliwem mogą być zrębki, krążki, kawałki drzewa. W wędzarni elektrycznej Borniak UW-70 generator wygląda tak jak poniżej.

Generator dymu Borniakspirala generatora dymu

Widoczna na zdjęciu spirala pobiera z zasobnika zrębki i przesuwa je na grzałkę. Grzałka spala zrębki, generując dym. Dalej zrębki spadają do miseczki z wodą i zastępują je nowe. Proces trwa cały czas aż do momentu wyłączenia generatora. Silniczek kręci się z prędkością ok. 2-2,5 obrotu na minutę. Dzięki temu 3 kg zrębek starczy na jakieś 6-8 godzin wędzenia.

spalanie zrębek w generatorze dymu

 

Kolejne zdjęcie obrazuje generator dymu Bradley Smoker.

generator dymu bradleyspalanie krążków w bradley smoker

 

W tym przypadku zamiast zrębek są krążki. Takie ciastko leży na grzałce ok. 20 minut. Przez ten czas ulega powolnemu spalaniu i wytwarza dym. Po 20 minutach podawany jest następny krążek, który zrzuca ten spalony do miseczki z wodą.

2. Szafa wędzarnicza

Czy ważne jest ocieplenie ścian w wędzarni? Czy w wędzarni elektrycznej drewnianej lub ze stali jest to ważny parametr? Tak, ponieważ odpowiada za prawidłowe utrzymanie temperatury nawet zimą. Jest to okres wzmożonego wędzenia. Dostajemy możliwość utrzymania temperatury 120 stopni Celsjusza nawet przy minusie na dworze.

Wędzarnia Borniakszafa wędzarni Bradley Smoker

Jak uzyskać temperaturę w wędzarni? Tutaj należy wspomnieć o grzałce w komorze. Jest niezależna od tej w generatorze dymu. Grzałką sterujemy za pomocą sterownika cyfrowego lub termostatu. Odpowiada tylko i wyłącznie za utrzymanie temperatury w skrzyni wędzarniczej. Podczas zimnego wędzenia może być w ogóle nieużywana.

grzałka generatora bradleygrzałka z radiatorem borniak

Wędzarnia elektryczna czy tradycyjna? Jest to indywidualna decyzja każdego z Was. Obserwujemy natomiast, że coraz częściej pojawiają się klienci ze sporym doświadczeniem w wędzeniu. Zazwyczaj mieli oni gdzieś wcześniej styczność z tym produktem. Sami używamy i polecamy te produkty.

Mamy nadzieję, że w przystępny sposób opisaliśmy, jak działa wędzarnia elektryczna. Jaką wędzarnię elektryczną wybrać musicie zdecydować już sami.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium